Rinderfilet im Speckmantel

Zutaten:
Rindfleisch 95%, Frühstücksspeck 5% (Schweinebauch,
Nitritpökelsalz, (Salz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit),
Erbseneiweiß, Stabilisatoren: Natriumcitrat, Diphosphat,
Tiphosphate, SOJAeiweiß, Stärke, Verdickungsmittel:
Eucheuma, Xanthan, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat,
Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Rauch
Küchenhygiene ist wichtig:
Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern,
sauber arbeiten, vor dem Verzehr gut durcherhitzen (mind. 82°C).
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren und sofort verarbeiten.

Lagerhinweis:
Tiefgekühlt lagern bei bei -18°C nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
im ***-Fach bei -18°C:	bis siehe MHD
im **-Fach:	2 Wochen
im *-Fach:	1 Woche
im Kühlschrank:	1 Tag

Allergene:
F	Soja & Sojaerzeugnisse

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	568 kJ   135 kcal	% RM*
Fett	5,0 g	8 %
...davon gesättigte Fettsäuren	2,0 g	12 %
Kohlenhydrate	0,0 g	0 %
...davon Zucker	0,0 g	0 %
Eiweiss	20 g	42 %
Salz	0,00 g	3 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)