Kalbs Tafelspitz

Zutaten: Kalbfleisch

Küchenhygiene ist wichtig:
Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern,
sauber arbeiten, vor dem Verzehr gut durcherhitzen (mind. 82°C).
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren und sofort verarbeiten.

Schlachtalter weniger als 8 Monate

Lagerhinweis:
Tiefgekühlt lagern bei bei -18°C nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
im ***-Fach bei -18°C:	bis siehe MHD
im **-Fach:	2 Wochen
im *-Fach:	1 Woche
im Kühlschrank:	1 Tag

Nährwerte durchschnittlich pro 100 g:
Energie	997 kJ   240 kcal	% RM*
Fett	19 g	27 %
...davon gesättigte Fettsäuren	6,0 g	34 %
Kohlenhydrate	0,0 g	0 %
...davon Zucker	0,0 g	0 %
Eiweiss	17 g	35 %
Salz	0,00 g	3 %
% RM* = Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8.400 kJ / 2.000 kcal)